【那些年我們一起吃的埔里美食/小吃】
前陣子看見有人在分享大學時期的美食,讓我墜入回憶裡⋯
大學雙主修+教育學程+碩士,讓我在埔里生活了整整7年(2004-2011),當然吃遍了大街小巷,有些是特別懷念的,有些是有回憶的,有些是有故事的⋯
有沒有埔里人一起來回味一下,那些年我們一起吃的埔里美食/小吃~
👍老鄉牛肉麵的嗆鍋麵:這是我大學研究所時期,只要生病身體不舒服,就會特別想吃這間的「嗆鍋麵」,老闆看起來很兇,所以我就只有生病的時候會買這個麵來吃😂
👍愛娣越南河粉:這間我就不多說了,最愛他的牛肉河粉,加很多檸檬和蒜頭2片乾辣椒,每次回台灣必回去吃,也帶了蘿蔔和蘿蔔絲吃了幾次!老闆娘很兇,我常邊吃河粉邊聽她罵兒子😂
👍大城黑糖饅頭:這號稱比臉大的黑糖大饅頭,吃起來黑糖香濃口感紮實Q,在那個窮學生的年代,我們都會還沒開門就去排隊,買很多回來,一個切四等份冰冷凍,每天早上蒸一下當早餐!
👍炎術冬瓜茶:我喝的年代,他還在菜市場裡的小店面,透明的珍珠好好吃,我最喜歡冬瓜綠茶加珍珠!
👍李仔哥控肉飯的腳庫飯:這個要點隱藏菜單腳庫飯!
👍阿菊肉圓:吃完肉圓要記得加清湯~
👍博多豚骨拉麵:每次都選擇困難,每樣都想點~
👍小上海小籠包:這個真的好想念,但很常撲空!
👍羅春捲:現在好像沒開了,以前好喜歡看著老闆包春捲,邊吃春捲再配上附贈的清湯!
👍9張桌子義大利麵:幾乎每種口味都好吃,我最喜歡青醬系列!
👍阿平/阿龍快炒:大五研所時期比較沒那麼窮的時候,才比較可以吃快炒!最喜歡椒鹽龍珠和炸蚵仔~
👍佳欣麵店的餃王:超級特別的,也是會想念的味道~
👍山/雞肉飯:研究所時期很常訂他們的雞肉飯便當,半熟蛋超級銷魂!
👍葉師傅滷味:大學時期的晚餐/宵夜
👍亞標牛肉麵:在那個窮學生的年代,我喜歡點牛肉湯麵+麵,還有水餃~
👍你我他晚點的臭豆腐:這比較像是大一宵夜的回憶~
👍鄭師傅燒臘:最喜歡油雞飯
👍蘇媽媽湯圓:喜歡滷豆腐和甜湯圓~
👍昀廷園複合式餐飲:大學聚餐時的回憶
👍埔里酒廠香腸:有事沒事就去買個烤香腸、酒粕面膜、冰棒~
👍星期五夜市雅竹牛排的鐵板麵
👍詹媽媽炸雞:當時雞翅10元超愛買
同時也有202部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【ASMR吟遊詩人】ASMR 秋天的美食 月餅 中秋節快樂 心靈治療助眠 入眠放鬆 車上睡覺 中秋禮物 大閘蟹 秋食 糕點師傅 做糕點 - #ASMR #輕音樂 #入眠放鬆 - 【ASMR吟遊詩人】 讓你放鬆心靈的輕柔聲音與舒服視頻。 - 【今日詩集】 白蓮出好藕,況出半塘西。 化液同瓊屑,含消...
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《想念》
對,又開始想家了,而且最近還很像念那個自由的感覺,應該是看到牛可以大搖大擺地走在路上而我們卻不行的那種苦悶感,想念家的感覺也是在這禮拜突然特別的強烈,我想應該是前幾天跟我爸媽視訊,他們又講到要等我一起回去吃薑母鴨的那種幸福感,然後他們在等我回來要帶我去吃哪一間好吃的餐廳,爸,不要再雷了哦等,大概都是這樣很棒的親子互動讓我更想家鄉,更想台灣。
大家有想好回去台灣最想要吃什麼了,我應該都是所有都要吃過一輪,然後帶著滿足的心情回到越南,大家有推薦在台灣哪裡有什麼小吃嗎,一起來留言,讓我們一起來大吃殺戒。
目前菜單:(因為我們住北部,所以菜單都自北部較多)
六品小館-豆干肉絲吃爆
安康霸味薑母鴨
驥園-雞鍋
永康街牛肉麵或桃源街牛肉麵
三味香-花素包與麻醬麵
阜杭豆漿
老四川麻辣鍋或這一鍋皇室
珍奶雞排垃圾食物就不多提,天天吃
#回去先親朋好友見一輪一個都不能辣
#回去台灣薑母鴨直接吃爆
#每天牛肉麵滷肉飯蚵仔煎台式牛排珍奶手搖杯鹹酥雞蔥抓餅給他吃報吃爽
香園牛肉麵 大 滷 麵 在 JKC-Photography Facebook 的最佳解答
林立牛肉麵 <台中 西區>
#紅燒牛肉麵 ɴᴛ.130
牛肉湯帶有微微的中藥味,配上紅燒的香辣口口味,湯頭辣中帶甜非常好吃吧,而牛肉十分大塊,且入口及化一咬即散,卻仍不失牛肉本身的口感,味道濃郁好吃。
牛肉麵屬於中等粗度,非常的Q彈有口感,吸附了牛肉湯的味道,顯得更加美味好吃,而令人驚喜的是白蘿蔔燉煮十分入味,放到口中咀嚼,香氣與湯汁溢出,非常美味。
#麻辣乾拌麵 ɴᴛ.55
拌麵的麵體與牛肉相同,是中等粗度的麵,乾麵顯得更為Q彈有口感,整體非常美味。
將大塊的肉末與蔥花小黃瓜攪拌之後,香氣十足,夾起來放入口中,椒麻的味道非常強烈,可以品嚐到辣椒籽微微的苦味,搭配鮮明強烈的辣味,非常痛快。
這邊的辣味是屬於短暫尾韻溫和的,雖然辣味很強烈,但是會讓人忍不住一口接一口,吃到後面麻味疊加,舌頭整個發麻,是那種讓讓人覺得爽快的發麻感,非常美味。
#牛腱 ɴᴛ.60
牛腱薄切,肉質頗有彈性,帶有微微肉汁,整體味道肉味十足,可以要到一些牛筋,增加不少口感,非常好吃。
#牛筋 ɴᴛ.60
令人驚喜,原本以為會是軟滑順口的味道,結果多了一份牛筋的脆口度,並且一咬即斷開非常美味,並且燉煮十分入味,咀嚼的過程可以一直感受到滷醬的香味,十分推薦。
#燙青菜 ɴᴛ.40
今天的青菜是空心菜,可以吃的出店家有挑選過,空心菜非常新鮮,口感實非脆口好吃,搭配店家特製的醬汁,整體味道多了層次感,很推薦。
#滷蛋 ɴᴛ.15 #海帶 ɴᴛ.15# 豆皮 ɴᴛ.15
屬於中規中矩的小菜,但是可以感受到店家的用心,在處理上仍然讓人覺得食材的口感是紮實的,搭配醬汁,令人喜愛。
招待泡菜
味道是偏酸帶甜的台式泡菜,味道十分正宗,就是吃了會有"就是這個味"的感覺,越吃感覺酸味越濃,整體味道確實可口。
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📷相機:canon 800D
👁鏡頭:canon ef-s 18-55mm f/4-5.6 is stm
🚘地點:台中市西區英才路409號
⏰時間:2021.03.29
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IG搶先看 https://www.instagram.com/jackchen718/
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JK輕攝影
相機:canon 90D/canon 800D
鏡頭:
sigma 17-50mm f2.8 ex dc os hsm
tokina atx-i 11-20mm f2.8 cf
canon EF 50mm f1.8 stm
canon EF-S 18-55mm F4-5.6 is stm
燈光:
gobox tt685c/gobox led p120c
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【ASMR吟遊詩人】ASMR 秋天的美食 月餅 中秋節快樂 心靈治療助眠 入眠放鬆 車上睡覺 中秋禮物 大閘蟹 秋食 糕點師傅 做糕點
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#ASMR #輕音樂 #入眠放鬆
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【ASMR吟遊詩人】 讓你放鬆心靈的輕柔聲音與舒服視頻。
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【今日詩集】
白蓮出好藕,況出半塘西。
化液同瓊屑,含消在瓠犀。
節疏冰易折,絲亂玉難齊。
為愛甘腴甚,朝朝踏紫泥。
——明•屈大均《藕》
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中秋鮮果列晶盤,餅樣圓分桂魄寒。
俱是閤家門不出,要同明月作團圓。
——清•沈兆煶《吉林紀事詩》
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【今日詩集】
鱸肥菰脆調羹美,蕎熟油新作餅香。
——陸游《初冬絕句》
鱸魚肥美,菰菜鮮脆,做成羹湯,味道鮮美。
蕎麥熟了,用油炸做餅吃,那叫一個香呀!
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結語:
質感不錯,拍照好方便。
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香園牛肉麵 大 滷 麵 在 香園牛肉麵-金山店 - Facebook 的推薦與評價
香園牛肉麵 -金山店. Bunsik Restaurant in Kaohsiung, Taiwan · 港灣承憲. Public Figure · 魯香園牛肉麵. Food Stand · 滷香園滷味. Local Business · 簡單滋味 · 鄭炒飯專賣店 ... ... <看更多>
香園牛肉麵 大 滷 麵 在 Re: [問題] 高雄最好吃牛肉麵? - 看板Kaohsiung 的推薦與評價
※ 引述《fawangching (Mr.peace)》之銘言:
: 請問大家吃過
: 覺得高雄最好吃牛肉麵是哪家?
: 有推薦的嗎?
: 非常感謝大家
To 幸福麵屋(中正復興路口,中正路上)
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推薦點是腱子肉滷得很透 有附牛油 湯頭不錯 但有點不便宜
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To 西安麵食館(蓮潭龜山旁城牆內)
推薦點是西北風味 肉滷很透 喜歡香辛料多的可以試
CP2 康平刀削麵(苓雅一路)腱子肉滷得很透 而且很便宜 大碗90肉很多
附帶推薦這家餛飩 便宜大顆易煮
To 原鄉牛肉麵(林森一路) 牛腩肉不太好嚼 湯頭很香 價錢很貴
我反而推薦吃炸醬麵和餛飩湯
CP 羅胖子(光華夜市內) 其實他的麵條普普 但湯頭加辣豆瓣醬很讚
(建議可帶點水 有時湯頭會濃得不得了)
CP 榮園(左營大路菜公路口以北) 雖然該老店以餡餅和韭菜盒子聞名於世 但牛肉麵
CP值也高
CP2 十全路外省麵(靠近孝順街) 湯頭一流 魯味不錯 但肉質易卡牙 挺便宜的
和仁武江西傳藝外省麵堪稱江西老盧兩傑出分支 但是比仁武那家便宜多了
仁武那家湯頭有香菜 但我喜歡十全這家的湯頭加辣酸菜 喝下去全身通
CP2 鼓山一路海巡局對面 小李刀削麵 這家其他口味都算重 但反而牛肉麵湯頭介於
清燉和紅燒之間。腱子肉質不錯 每天應該有賣出數百碗。
*BTW 如果你在12點~1點間 17點30分至18點30分間 請只點牛肉麵 大滷麵 炸醬麵
因為小李用餐尖峰生意太好 老闆習慣多碗的先一起做 所以點啥炒麵 燴飯的
你可能會等上1小時 所以尖峰時間請追隨大眾點3大主力麵
TO/CP 大牛牛肉麵(四維二路 正牌非黑心大牛) 份量足 我很多同事說好吃
我自己反而真的沒吃過
To 牛老二(興中路) 牛肉乾拌麵非常非常生意好 麵偏小碗 但肉好吃
我招待北部50歲以上故舊未有不滿意者
CP 三牛(勝利路) 真的是吃粗飽的 如果我當天完全沒吃飯又經過.......
我會去吃小李 但是如果有其他人一起也沒吃 就留下來吧
CP 江浙牛肉拉麵 腱子肉滷的軟 酸菜有夠辣 風味很像我吃過的頂級軍中牛肉麵
(有蘿蔔跟辣死人酸菜那種) 麵夠Q 不過也很多人愛吃炸醬或陽春
CP 第一家刀削麵(忠孝中正路口略北) 酸菜爽脆 滷蛋很好吃 肉滷得很讚
CP 第一家刀削麵(左營大路) 不貴 味道很眷村媽媽(和我某位眷村同學老媽煮得麵很像)
其實不錯吃
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西楠梓有個老伯賣的牛肉麵便宜大碗 請鄉民補充
(經鄉民補充 應該就是老余牛肉麵 是楠梓行政中心旁 是東楠梓不是西楠梓)
多年前公幹經過 覺得不錯 但當時沒心情記地方
CP? 川味牛肉麵(民享路) 愛辣的 這家真的很四川 不貴 但上麵慢
如果考量時間 CP值不太高
CP 五花馬 牛肉麵普普 但內用有小米粥 別懷疑 吃碗小米粥 營養均衡又助腸胃
(不然你以為很久以前北方人冬天靠甚麼補蔬菜的缺)
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To/CP 三家牛小弟牛排都算很好吃的另類牛肉麵 我凹學弟妹時的必備聖品
(不是指我凹他們請我 是我工作上凹他們後,請牛小弟回禮 至少還沒被怨恨過...)
大眾牛排生意很好 但醬太辛 我不習慣
大亨牛排也不錯
這幾家我也常請外地朋友吃
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高速公路以東有金典、山西有珍和王記 聽朋友推薦過
不過我完全沒吃過 無法表示意見
自由三路的軒林黃牛肉麵 湯頭很清但很紅燒 是公幹下高速路時常請同事吃的
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後勁溪和藍昌路的橋口 有
CP值高的牛肉英麵館 還有湯頭還不錯的三代麵點(用餐環境佳) 都可以試試
老宋 港園我研究所時吃過一次 然後就沒吃到現在 所以我答不出來
To代表合適招待外人
CP代表CP值高
CP2代表CP值平方
簡單地說,我會推薦的都是我自己會去吃的 每個人口味不同 也會變
以前有陣子愛吃珍味 說也奇怪 最近不愛了
最後 三商巧福生日慶還有最後2天 鄉民們殺啊
79元牛肉麵很大碗啊!!!!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.183.123
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1526574640.A.478.html
我沒吃菜忙一整天時 會去吃三商巧福酸菜加到爽..................
有個漏網之麵 市府附近的蘭州拉麵 但漲價後 因為變貴又上菜慢
就被我剔出候選名單了 不然那家麵真的讚
※ 編輯: Fed (1.174.183.123), 05/18/2018 00:39:22
有聽過耶 但因為不好停車從沒吃過...........
※ 編輯: Fed (1.174.183.123), 05/18/2018 00:42:17
額外附註台北牛肉麵
因為我雖然是大樹兼澎湖子弟(然後根本都只住過7天) 所以我心中的家鄉在高雄
但畢竟台北還是中央機關與高等學府所在 大家公幹機會不少
說真的 台北畢竟外省師傅的子弟多 麵點類是超級強項
但考量價格後(因為天龍區地租太貴) 我會推薦的:
江蘇老趙(信維市場)
建宏、富宏(中華路北站附近)
銀記、老德記(中華商場南邊)
中和路40巷川味牛肉麵 不誇張 只要沒被抓走去吃的飯 我照例麵只吃這幾家
※ 編輯: Fed (1.174.183.123), 05/18/2018 00:55:39
牛肉英就是便宜啊 而且吃粗飽中,我覺得牛肉英比三牛好下肚
黃家只賣中午 所以我剛好都沒吃過...
劉意記很多人推薦 但我就是覺得跟我味口不習慣
便宜就是優勢啊...
※ 編輯: Fed (36.239.253.24), 05/18/2018 08:30:20
沒有吧? 上個月還在啊? 是龜山旁海光停車場才能進出
不是那個勝利路和蓮池潭中間的停車場
※ 編輯: Fed (36.239.253.24), 05/18/2018 08:33:13
老侯 劉易記 老湘記以前很愛 但3年前同步都不想吃了 人胃口是會變的
※ 編輯: Fed (223.138.190.181), 05/18/2018 09:38:02
額外補充 小李的大滷麵更像雜菜麵 料多大碗
※ 編輯: Fed (223.138.190.181), 05/18/2018 09:53:30
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